• 市场监管总局关于2018年第一季度食品安全监督抽检情况分析的通告 〔2018年第6号〕
  • 发布时间:2018-04-26 15:15     信息来源:市场监管总局

  2018年第一季度,全国共完成并公布432709批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目合格的样品421558批次,不合格样品11151批次,样品总体合格率为97.4%,与2017年同期基本持平。其中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件。 

  抽检发现的主要问题有:一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的30.0%,比去年同期低0.1个百分点;二是食品中微生物污染问题占不合格总数的25.3%,比去年同期低1.3个百分点;三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的21.6%,比去年同期高6.6个百分点;四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的10.1%,比去年同期低3.9个百分点;五是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.6%,比去年同期高0.6个百分点;六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的1.4%,比去年同期低0.2个百分点;七是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的1.3%,比去年同期高1.0个百分点。 

  各级监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中,原国家食品药品监督管理总局本级公布的抽检信息可在国家市场监督管理总局及原国家食品药品监督管理总局政府网站查询,各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在原国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查询。 

  特此通告。 

  附件:2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表 

 

市场监管总局 

  2018年4月26日 

  

    附件 

  2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表 

     

序号

食品种类

样品抽检 

数量/批次 

合格样品 

数量/批次 

不合格样品 

数量/批次 

样品 

合格率 

1 

粮食加工品 

26625 

26396 

229 

99.1% 

2 

食用油、油脂及其制品 

15750 

15445 

305 

98.1% 

3 

调味品 

18973 

18730 

243 

98.7% 

4 

肉制品 

24486 

23993 

493 

98.0% 

5 

乳制品 

9912 

9881 

31 

99.7% 

6 

饮料 

19193 

18525 

668 

96.5% 

7 

方便食品 

5227 

5033 

194 

96.3% 

8 

饼干 

3851 

3805 

46 

98.8% 

9 

罐头 

3423 

3394 

29 

99.2% 

10 

冷冻饮品 

1907 

1862 

45 

97.6% 

11 

速冻食品 

8461 

8411 

50 

99.4% 

12 

薯类和膨化食品 

4143 

4073 

70 

98.3% 

13 

糖果制品 

7552 

7509 

43 

99.4% 

14 

茶叶及相关制品 

7728 

7692 

36 

99.5% 

15 

酒类 

24123 

23435 

688 

97.1% 

16 

蔬菜制品 

10723 

9891 

832 

92.2% 

17 

水果制品 

8100 

7841 

259 

96.8% 

18 

炒货食品及坚果制品 

8687 

8478 

209 

97.6% 

19 

蛋制品 

2244 

2227 

17 

99.2% 

20 

可可及焙烤咖啡产品 

367 

366 

1 

99.7% 

21 

食糖 

1999 

1967 

32 

98.4% 

22 

水产制品 

7450 

7300 

150 

98.0% 

23 

淀粉及淀粉制品 

5773 

5476 

297 

94.9% 

24 

糕点 

18268 

17641 

627 

96.6% 

25 

豆制品 

7091 

6969 

122 

98.3% 

26 

蜂产品 

2568 

2517 

51 

98.0% 

27 

保健食品 

5464 

5392 

72 

98.7% 

28 

特殊膳食食品 

1209 

1184 

25 

97.9% 

29 

特殊医学用途配方食品 

154 

152 

2 

98.7% 

30 

婴幼儿配方食品 

2675 

2673 

2 

99.9% 

31 

餐饮食品 

50602 

47828 

2774 

94.5% 

32 

食品添加剂 

2150 

2141 

9 

99.6% 

33 

食用农产品 

115493 

112996 

2497 

97.8% 

34 

其他 

338 

335 

3 

99.1% 

 

合计 

432709 

421558 

11151 

97.4%