近日，市场监管总局食品经营司市场稽查专员陈谞到福州市鼓楼区南后街食品集中经营区调研“五一”假期食品安全工作情况，福建省市场监管局食品流通处和餐饮处负责人陪同调研。

　　 

　　调研期间，陈谞专员随机暗访了食品销售单位、中华老字号餐厅、特色小吃店和网红餐厅等11家食品经营单位，对调研和暗访了解到的相关食品安全情况提出了工作建议。

 

　　 

　　陈谞专员强调，食品经营者要严格落实食品安全和疫情防控等两大主体责任。同时，“五一”假期将至，各级市场监管部门要按照市场监管总局办公厅《关于做好2021年劳动节期间有关工作的通知》要求，结合节日期间食品消费特点和需求，认真履行职责，严格落实监管责任，确保食品安全。