主要完成人：王  浩、穆同娜、郑彦婕、毛  婷、吴燕涛、李碧芳、史海良、林长虹

　　主要完成单位：北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）、深圳市计量质量检测研究院、北京六角体科技发展有限公司

　　项目简介：项目通过系统梳理122项食品行业共性问题，建立《食品行业共性问题监管对策清单》；引入非法添加物最低起效剂量、目标物质本底分布规律等方法，掌握了违禁物质最低剂量作用水平，确定了非法添加辅助判定阈值，解决了实际监管中无法准确判定非法添加行为；通过集成创新，优化有机沉淀和固相萃取方法的前处理方法，引入绿色环保的低共熔溶剂萃取体系，扩大检测目标范围，降低检出限，简化检测步骤，相继建立11种荧光增白剂、18种邻苯二甲酸酯类化合物、舒巴坦以及罗丹明B等非食用色素的检验方法；通过开发智能化前处理装置，将传统的前处理样品粉碎、萃取、离心、浓缩等复杂过程一体化、标准化，提高了前处理效率，避免交叉污染，降低使用门槛。

　　项目相应成果在国家和相关省市食品安全共性问题处置、风险监测、日常监管、食品安全突发事件处置、重大活动食品安全保障以及食品生产经营单位自检、食品检验检测等工作中得到广泛应用。

　　项目成果广泛应用于国家、北京市、广东省等地的食品专项抽检及风险监测任务，作为各级食品安全抽检监测计划检验项目的指定检验标准和方法，在全国检验机构进行推广使用，有效提升了对食品中非法添加及污染残留有害物质安全风险监测能力。特别是在两会、2014年APEC、2015年世界田径锦标赛、2017年“一带一路”高峰论坛、建国70周年和建党100周年等重大活动保障中作出了突出贡献。

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北京市食品安全监控和风险评估中心团队

深圳市计量质量检测研究院团队