近日，由湖北省市场监管局指导制定的团体标准《临期食品销售作业指南》（以下简称《指南》）正式实施。《指南》坚持问题导向，从人员、制度、环境与设施设备、陈列、销售和处置等方面给出标准指引，规范商场、超市、便利店等固定经营场所的临期食品销售和监管。

《指南》参考行业惯例，对食品临近保质期时间作出界定，鼓励食品销售者制定更加严格的食品临期时间规定，并在经营场所醒目位置予以公示，主动接受消费者监督，提醒消费者注意查看食品生产日期、保质期和有效日期，让消费者买得明白、吃得安心。

《指南》明确大中型商场超市和有条件的其他食品销售者宜设置临期食品销售专区或专柜，未设专区或专柜的，待售的临期食品上统一粘贴“临期食品”标签，与其他商品一起捆绑搭售的临期食品，不得隐藏该食品的生产日期和保质期。

《指南》倡导“厉行节约、反对浪费”理念，督促食品销售者减少临期食品流通环节损耗，实现资源的合理配置，引导消费者建立理性的临期食品消费观，树立节俭的良好风尚。