二是强化食品生产许可管理。指导各级许可部门严格许可审查和现场核查,做好食品生产行政审批与市场监管之间的协调联动。通过异地交叉检查的方式,开展全省食品生产许可质量检查;组织开展证后检查,重点检查企业生产条件、卫生条件等保持情况;加强食品生产许可数据归集和统计分析,提升许可工作效能。进一步规范食品小作坊生产许可,有针对性开展行政许可培训。
三是强化食品生产监督检查。组织对乳制品、肉制品、酒类等9个食品类别30家食品生产企业开展体系检查,对饮料、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品等7个食品类别30家食品生产企业开展“双随机、一公开”检查,对连续2年以上抽检不合格和1年内3批次及以上不合格、投诉举报等问题线索的食品生产企业开展飞行检查。通过监督检查,严把每一道关口,严防每一个风险,帮助企业发现整改问题,提高食品安全管理水平。
四是强化重点食品安全问题整治。持续推进乳制品、肉制品质量安全提升行动,加强白酒、食糖、食盐、糖果、边销茶等重点食品质量安全监管,组织开展食品掺杂使假问题整治,持续治理“两超一非”问题,强化复配食品添加剂生产监管。深化食品小作坊三年质量提升行动,宣贯新修订印发的《陕西省食品小作坊监督管理办法》,加强小作坊食品安全综合治理。指导重点地区组织企业负责人和质量安全管理人员培训,进一步加强粮食加工品质量安全监管。
五是强化食品生产监管能力建设。推进食品生产许可管理、监督检查、风险分级系统运行,建立食品生产企业安全信用档案,实施食品生产信用风险分级管理,做好大数据归集和信息化支撑,加强食品生产智慧监管和信用监管。开展食品生产检查员培训考核,指导开展食品小作坊检查人员培训,提高监督检查专业化水平。组织召开全省小作坊整治提升、乳制品质量安全提升、肉制品质量安全提升等现场会,推进各阶段工作落实落细落地。