为贯彻落实习近平总书记关于食品安全和应急管理的重要指示批示精神，推动完善食品安全应急管理体系，提升应急处置能力，10月27日，国务院食品安全办联合四川省食品安全委员会，在四川省成都市举办2021年重大食品安全事故应急演练。国务院食品安全办主任、市场监管总局局长张工，食品安全办副主任、总局副局长唐军组织研究演练方案并提出具体要求，四川省委常委、省政府副省长、省食品安全办主任李云泽担任总指挥，并现场观摩指导。

　　演练模拟受污染食品流入四川并在多地引发食品安全事故的场景，运用视频展示、现场演示、远程直播等方式，全过程、全要素演练事故发生与事故报告、先期处置、事故分级与启动应急响应、级别调整与响应升级、事故原因调查和危害控制、舆论引导和信息发布、调查评估与善后处置等科目，规范展示了食品安全重大事故的处置流程。通过演练，检验了各职能部门协同应对食品安全突发事件的应急准备、综合协调、区域联动和应急响应等能力。

 

　　演练结束后，国家食品安全应急课题组专家进行了点评。专家认为，演练贴近实际、注重实战，组织指挥周密严谨，参演单位配合默契，流程处置规范合理，技术手段运用得当，内容选材亮点突出，特别是在演练中注重防范社会风险，稳妥处置舆情，运用智慧化、信息化等手段提升问题发现能力，通过信用惩戒、食品安全责任保险引导社会力量参与等方面作出了创新探索，实现了检验预案、锻炼队伍、完善机制、科普宣传的良好效果。

 

　　下一步，国务院食品安全办、市场监管总局将深入贯彻习近平总书记重要指示批示精神，认真总结积累，修订完善《国家食品安全事故应急预案》，加快健全反应灵敏、协调有序、运转高效、保障有力的食品安全应急管理体系，切实维护好广大人民群众“舌尖上的安全”。