为压实特殊食品生产企业主体责任，6月25日，四川省市场监管局举办全省特殊食品生产企业食品安全专题培训班，90余名企业负责人及食品安全管理人员参训。

权威解读明方向。组织参训人员学习总局行政学院精编课程，认真领会总局领导关于强化食品安全保障能力建设的要求。从企业主体责任、全链条监管等维度，开展案例剖析等，引导参训人员提高认识，认清当前食品安全工作形势和重点任务。组织学习总局特殊食品安全监管专题辅导课件，提升企业对主体责任落实路径、风险防控关键要点及监管红线的认识，指导合规经营和高质量发展。

以案为鉴敲警钟。培训班对保健食品委托生产环节存在问题进行剖析，明确强调委托生产绝非责任转移的“避风港”。对委托生产企业划出监管红线，对任何企图通过责任转移规避食品安全监管的违法行为，严格执行“零容忍”标准，采取“即查即罚、从严顶格、公开曝光”措施，严格“处罚到人”，涉刑案件一律移交司法机关。

刚性要求压责任。针对体系检查、抽检、非靶向筛查监测等发现的问题开出“责任清单”。要求企业主要负责人切实履行第一责任人职责，构建食品安全长效管理机制。食品安全总监及安全员确保“日管控、周排查、月调度”落地，加强法规、标准学习和员工培训，敢于对违规操作果断叫停。同时，要求企业强化产品质量全程管控，特别是保健食品委托生产企业要严格供应商源头管控，对高风险原料实施批批查验。注册人独立开展复测，杜绝数据造假。  

聚焦重点强落实。认真贯彻落实总局保健食品换证工作要求，进一步明确时间节点和实施路径。对工艺、检验等换证材料中弄虚作假企业实行“一票否决”。联动重庆局开展保健食品生产企业体系检查记分量化管理试点，通过记分评估企业质量管理水平，依据记分结果实施分层分类监管，促进问题整改，切实提升防控风险和体系检查效能。