12月5日从浙江省绍兴市市场监管局获悉，该局“建、智、治”三管齐下，打造全市首个无堂食外卖共富集聚区，推动外卖向集约化、规范化转变。
　　针对无堂食外卖餐饮主体“小散乱差”顽疾，绍兴市市场监管局摒弃“一刀切”，采取“一处一策”分类改造的模式，指导集聚区市场管理方投入200余万元对旧商城实施标准化提升，实行“五统一”准入和“五净三清”净厨行动，实现商户“拎包入驻”、环境“焕然一新”。
　　据介绍，集聚区外卖商户后厨全面接入“浙江外卖在线”系统应用，后厨视频100%接入AI抓拍系统，系统可智能识别未戴口罩、鼠患、环境脏乱、阳光厨房未安装、阳光厨房打不开等12类违规行为，形成“AI识别—线上预警—限期整改—远程复核”的闭环。
　　此外，绍兴市市场监管局构建“政府监管+市场管理+商家自律+小哥监督+社会共治”的多元共治生态圈，压紧压实市场管理方主体责任，开展“日周月”自查自纠工作；选聘12名外卖骑手担任“吹哨人”，设立“红黑榜”定期公示制度，邀请人大代表、政协委员和消费者代表随机查餐厅，形成全方位监督网络，推动行业自律与长效管理并进。
　　截至目前，集聚区共打造32个档口，配置外卖小哥休息室、共享仓库、共享消毒间等功能间，17家无堂食外卖商户入驻集聚区，日均出单1000余单。