12月10日从安徽省滁州市市场监管局了解到，今年以来，该局结合深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治，持续推进全市校园餐食品安全排查整治工作落地见效，有力守护在校师生“舌尖上的安全”。
　　该局严格落实校（园）长作为食品安全第一责任人的硬性制度，普遍建立并长效施行校长陪餐制，探索建立完善教育局局长陪餐制、学生家长陪餐制。各级各类学校建立健全食品安全组织领导机构及应急处置制度。市场监管部门督促指导符合条件的学校食堂、承包经营食堂企业和校外供餐单位配备食品安全总监、食品安全员，压实各层级包保干部责任，按职责要求有效履职。
　　该局要求学校食堂经营场所环境卫生和设施清洗消毒措施到位，“三防”设施配套到位，符合卫生防疫要求。严把食材原料购进关，落实进货查验和索证索票制度。规范餐食加工制作流程，有效落实食品留样制度。建立“校园餐”食品安全问题举报奖励制度，畅通“校园餐”投诉举报渠道，鼓励社会公众主动参与监督。实行校园食品安全“你呼我应”“一键扫码”投诉举报工作机制，及时掌握和化解相关矛盾纠纷，倒逼学校提升食堂经营管理水平。
　　此外，该局强化食堂从业人员管理和培训，加大学校食堂软硬件升级改造力度，常态开展校园餐监督检查和违法违规行为查处。今年以来，该局与教体等部门联合开展检查行动3次，累计检查中小学校食堂723家次、校外供餐企业44家次，发现并整改问题588个，全市立案查处15件案件。