记者11月11日从江西省南昌市市场监管局获悉，南昌瑞幸咖啡有限公司近日凭借标准化管理和规模化运营优势，成为南昌市首个获得《连锁企业食品经营许可适用告知承诺办理资格确认书》的企业，标志着南昌市食品经营许可和监管迈入“宽进严管”新阶段。
　　据悉，该公司在1个工作日内即完成新开门店的食品经营许可审批。过去，开一家新店至少要等5天至7天，单店开办成本降低约30%。今年8月，南昌市市场监管局印发《南昌市食品经营直营连锁企业经营许可告知承诺制实施方案》，通过优化审批流程、缩短办理时限，为连锁食品企业开辟快速通道。该项制度针对符合“统一商号字号、统一经营项目、统一流程布局、统一设施配置、统一采购配送、统一经营管理”标准的连锁企业，将原有审批流程从“先核查后发证”转变为“承诺即发证+事后监管”，明确对已开设10家以上直营门店的餐饮企业（高风险项目除外），由总部申请并承诺，经监管部门审核确认资格后，新开直营门店可免于现场核查，即可在1个工作日内获得食品经营许可证。
　　为平衡审批效率与食品安全之间的关系，南昌市市场监管局创新建立“资格确认—承诺发证—动态监管—失信退出”全链条管理模式。在食品经营连锁企业总部申请阶段，随机抽取一两家旗下在营或新开门店进行严格核查，重点验证其流程布局、设施配置和管理体系的合规性。对通过确认的企业，后续在南昌新开直营门店免于事前核查即可获证经营，属地监管部门将在其获证后的30个工作日内开展“回头看”检查，若发现其承诺与实际情况不符的，将依法撤销许可并纳入信用惩戒。
　　南昌市市场监管局有关负责人表示，承诺告知制是该局“转作风、优环境”活动的重要举措，极大压缩了办证时限，减少了企业跑动次数，推动企业将更多资金、精力投入产品溯源、品质提升与员工管理，进一步提高食品安全保障能力。