记者近日从安徽省马鞍山市市场监管局获悉，为切实筑牢食品安全防线，规范食品生产经营行为，保障人民群众饮食安全与身体健康，该局自5月起组织开展食品生产经营环境卫生整治专项行动。行动开展6个多月，收到显著成效。
　　马鞍山市市场监管局坚持问题导向，聚焦生产加工、食品流通、餐饮服务3个关键环节，锁定重点主体和重点问题，有针对性地制定整治措施，实现精准发力、靶向治理，有效达成食品生产经营环境卫生“四净一规范”目标。整治期间，生产环节以中小食品生产企业、食品小作坊为重点，累计检查425家次，现场排查风险隐患284个，均已全部完成整改，企业生产过程卫生控制体系进一步完善。流通环节以农村地区食品销售者、中小食品销售者、第三方冷库为重点，出动执法人员5646人次，检查2823家次，发现并处置问题线索278个，食品流通环境显著改善。餐饮服务环节以餐饮连锁企业、无堂食外卖、小餐饮等为重点，累计现场检查发现风险隐患788个，完成整改762个，排查餐饮服务单位涉嫌违法线索28条，查处案件28起，餐饮行业卫生管理水平大幅提升。
　　该局积极建立完善食品安全风险隐患内部报告奖励机制，发挥企业内部“吹哨人”监督作用，鼓励食品生产经营单位内部员工、行业从业人员主动举报环境卫生“脏、乱、差”等违法违规行为。截至11月整治行动结束，全市195家食品生产经营企业已建立食品安全风险隐患内部报告管理制度，内部监督成为隐患排查的重要力量。
　　为构建“政府监管、企业自律、社会监督”的食品安全共治格局，该局利用马鞍山市食品生产经营环境卫生整治“你拍我查”微信小程序，广泛宣传动员广大消费者和村（社区）食品安全宣传员参与监督，对食品生产经营场所卫生脏乱差、从业人员操作不规范等问题拍照举报。行动期间共收到群众举报线索32条，全部完成核查处理，整改完成率100%，形成“群众参与、精准核查、有效整改”的良好氛围。同时，压实外卖平台、市场开办方、“美食城”“美食街”等管理方主体责任，建立多方监督、责任共担机制，社会共治合力显著增强。
　　通过此次整治行动，消除了食品安全环境卫生隐患，取得可感知、可检视、可评判的工作成效。该局相关负责人表示，将把有效举措固化为制度规范，建立健全食品生产经营环节卫生管理长效机制，持续强化日常监管与专项整治结合，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。