2025年世界互联网大会乌镇峰会召开期间，浙江省桐乡市市场监管局创新引入“五净三清”高标准管理体系，全面应用于景区及周边小餐饮治理。通过一系列环环相扣的标准化举措，实现保障能级系统化提升。目前，该体系已深度融入日常运营，景区内餐饮单位规范管理达标率高达99%，为峰会筑牢食品安全屏障。

践行“五净”硬标准，筑牢食品安全根基。以“场所净、设施净、工具净、食材净、人员净”为底线，将“五净”要求全面嵌入监管体系。景区内115家餐饮单位已完成“阳光厨房”智能化升级，全面接入AI抓拍系统，并无缝对接到“AI+非现场监管”数字平台。同步推进后厨改造、统一采购与全链条溯源等关键举措，系统化夯实了餐饮安全的管理基础。

落实“三清”细规范，实现流程闭环管理。将“日清洁、周清扫、月清理”的“三清”原则，转化为可执行、可核查的标准化流程。通过发放《“三清”检查记录表》，指导餐饮单位开展条目化自查与整改。创新引入“随机查餐厅”等社会监督机制，确保从器具即时清洗到环境日常维护的各个环节责任清晰、执行到位，形成管理闭环。

打造示范共治新范式，构建长效治理机制。以“标杆引领”与“社会共治”双轮驱动，确保“五净三清”标准持续生效。首批遴选20家“净厨”示范店树立行业标杆，结合“红黑榜”公示与多元社会监督，有效激发商户内生动力，将外部监管要求转化为内部管理自觉，为大会营造放心餐饮安全环境。