近日，安徽省滁州市市场监管局结合当前正在开展的网络餐饮食品安全专项整治行动，组织部分监管执法人员，变身外卖骑手，沉浸式体验网络餐饮经营一线实践，收到良好成效。
　　体验行动前，该局邀请美团外卖、淘宝闪购站点负责人开展岗前培训。培训内容包括平台账号注册、配送流程与操作规范、安全与权益保障等内容，面对面指导参与此次活动的监管执法人员外卖配送全流程工作事项。
　　活动当天，参与人员身着统一外卖员服装，分别前往美团外卖和淘宝闪购站点接单配送。送餐过程中，每名参与人员按平台实际派单流程独自完成接单、取餐、配送、送达全过程操作体验，切身感受外卖骑手奔波劳碌的日常工作。除了体验外卖配送，每名参与人员还根据所见所感，收集外卖平台在商家准入资质审核、出餐场所卫生状况、餐品包装与食安封签使用、外卖配送箱清洁与保温、餐饮矛盾纠纷处置等方面存在的问题，汇总形成书面体验问题收集表，供后续进一步会商研究。
　　滁州市市场监管局有关负责人表示，此次市场监管执法人员换位体验实践，也是一次网络餐饮食品安全工作调研。市场监管执法人员实地体会新业态从业者的艰辛，近距离了解网络餐饮全链条风险隐患，有助于今后靶向施策解决问题，完善网络餐饮监管制度，补齐业务技能短板，拓宽政企联动共治渠道。