从近日召开的2026年安徽省食品安全监管工作新闻发布会获悉，新修订的《安徽省食品安全条例》是全国较早将人工智能智慧监管固化为地方立法的省级食品安全法规，同时全省30家农批市场驻点抽检实现全覆盖。2026年以来，全省已查办各类食品违法案件22281件，以法治引领、智慧赋能、严管重治织密食品安全防护网。
　　此次修订的《安徽省食品安全条例》于今年7月经安徽省人大常委会审议通过，不仅以法规形式固化“互联网+AI+明厨亮灶”监管模式，推动传统人工巡查向非现场、精准预判式监管转型，还细化了食品全链条管控规则，优化停产复产分类监管、网络交易平台责任、小微业态监管标准，既严守安全底线，又兼顾包容审慎，为基层治理提供精准法治支撑。
　　针对群众反映强烈的网售食品虚假宣传、委托生产质量不达标等乱象，安徽构建“网络监测+靶向抽检+执法检查+平台治理+帮扶指导”线上线下一体化治理体系，今年以来查处相关违法案件1931件，关停违法网络店铺561家。针对连锁餐饮跨区域监管难题，该省出台《安徽省餐饮服务连锁企业食品安全体系检查管理办法（试行）》，推动监管从单点门店检查向总部源头溯源治理转变；聚焦婴幼儿辅助食品启动“守护成长”专项行动；对药都之城亳州市药食同源、代用茶特色产业开展“清源固安”整治，强化执法办案与苏鲁豫皖跨区域协作，严查异地冒用亳州药都名号制假窝点，行动以来立案35件，对98人采取强制措施，强化溯源倒查，加大涉刑案件移送力度，维护好中医药之都、亳州药都品牌形象。
　　据安徽省市场监管局相关负责人介绍，目前，安徽全省12.6万户食品生产经营主体已接入智慧监管平台，学校食堂、特殊食品生产企业实现全覆盖。