记者1月6日从湖北省市场监管局了解到，截至目前，湖北省共有1292名网约配送员（外卖骑手）担任食品安全监督员。他们化身“食安哨兵”和“移动探头”，为千万消费者的饮食安全筑起一道流动防线。
　　2025年6月，湖北省市场监管局印发试点工作实施方案，正式启动聘请网约配送员担任食品安全监督员工作，通过“党建引领+平台协作”模式，构建专业化食品安全监督队伍。为推进该项工作更好地开展，湖北省市场监管局同步出台工作指引，明确选聘原则和管理方式。首批试点覆盖武汉市东湖高新区、荆门市、襄阳市襄城区，第二批试点在湖北省其余县（市、区）全面铺开，形成分批推进、全域覆盖的推广格局。
　　为了推动食品安全监督员精准履职，湖北省各地市场监管部门组织开展专项培训，向其讲解餐饮监督要点、外卖食品安全风险等知识。此外，武穴市市场监管局配发《外卖配送环节监督指南》口袋书，咸宁市咸安区市场监管局设计制作《食品安全监督员问题上报清单》发给每个食品安全监督员，让监督有章可循。
　　依托每日穿梭城乡、日均接触上百家餐饮商户的独特优势，食品安全监督员们通过湖北省“鄂食安”平台的“随手拍”小程序等专用通道及时反馈情况，目前已提供问题线索和工作建议674条。2025年8月8日，荆门市网约配送员刘雪飞在取餐时，注意到一家餐饮店存在未公示食品经营许可证、后厨环境脏乱等问题，他立即拍照取证，通过“随手拍”小程序实时上报线索。市场监管部门迅速响应，组织执法人员进行现场核查，确认其反映的问题属实，当场向商家下达责令整改通知书。后续跟踪显示，该餐饮店存在的问题均在期限内整改到位。据统计，自“随手拍”小程序上线以来，刘雪飞累计上传9条食品安全隐患线索，均得到及时核查与处置。
　　据介绍，在吸纳网约配送员力量的同时，湖北省还推广“互联网+AI明厨亮灶”和“放心餐饮社会监督码”，1.1万家商户后厨实时可见，4.6万家商户主动接受扫码监督，形成了科技赋能与人工监督相辅相成的治理格局，逐步构建起“商家自律+骑手监督+部门监管”的食品安全立体防控体系。