近日，湖南省食品安全委员会印发《湖南省2026年食品安全重点工作安排》，明确今年要从全链条监管、突出问题整治、保障体系完善、社会共治共享与各方责任落实上发力，不断提升食品安全治理能力和治理水平。
　　此次工作安排聚焦源头、生产经营、新业态、贮运寄配、进口食品五大环节，实施全链条严管。源头端强化农用地污染防治、耕地分类管理，推进兽用抗菌药减量与水产养殖用药整治；生产经营端紧盯乳制品、婴幼儿食品等重点品种，整治酒类制假售假、食品添加剂滥用等问题，强化食品委托生产、连锁餐饮、连锁销售、展销、会销等监管；新业态端强化外卖、直播带货监管，推进线上线下同标同质，鼓励建设无堂食外卖聚集区；同时严格食品贮存、运输、寄递、配送与进口食品监管，筑牢各环节防线。
　　在突出问题整治方面，湖南省对黄鳝、牛蛙、泥鳅等18类重点食用农产品加强监管，落实“出产地前批批检”“收购点集中检”“农批市场车车检”等要求；集中治理网络餐饮食品安全、假劣肉制品和网络食品虚假宣传等问题，深化“三安”联动执法，开展“昆仑”“铁拳”等行动，严惩食品安全违法犯罪。同时，将完善制度标准、智慧监管、风险防控、监管执法、产业发展等体系，制定6项食品安全地方标准，推动建立内部报告奖励制度，推进“互联网+AI监管”全覆盖。
　　此外，在社会共治层面，湖南省将开展食品安全宣传周、预防野生蘑菇中毒宣传日等活动，打造“湘守食安”宣传品牌；落实属地、企业、部门和行业管理责任，确保各项任务落地见效，全力守牢“舌尖上的安全”。