8月31日，2026年上海市食品安全宣传周启动仪式在徐汇区西岸滨江举行。本次宣传周以“尚德守法共享食安”为主题，集中展示食品安全全链条监管的上海实践成果，营造食品安全共治共享的社会氛围。
　　启动仪式上，第四届上海市食品安全专家委员会正式成立，实现全方位提质升级。委员会委员由15人扩充至29人，中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平担任主任委员，吸纳4名国家杰出青年、3名长江学者等行业人才，汇聚若干名来自高校科研、医疗卫生、技术检测、司法检察等多领域的专业力量。
　　为激发社会监督活力、深化共治模式，上海首次推出“沪尚食安”食品安全观察官活动。活动设置六大主题板块、32个观察点位，吸引300余名市民参与，累计征集观察作品265份。活动邀请市民以观察者、监督者的身份参与食安治理，市民代表现场分享所见所感，有效带动更多群众关注、参与食品安全建设，让共治共享理念深入人心。
　　立足长三角一体化发展，上海持续深化区域食安协同治理，升级“长食常安”共治品牌。启动仪式发布品牌标识、宣传矩阵及系列共治项目，明确区域协同治理新路径。同时，20名长三角网络食品企业代表公开作出合规经营承诺，主动落实食品安全主体责任、强化行业自律，携手共建跨区域一体化食品安全治理新格局。
　　针对群众高度关注的网络餐饮安全问题，2026年上海将网络餐饮食品安全专项治理列为民生重点整治工作，聚焦平台审核不严、无证外卖、后厨环境脏乱等突出问题，实施线上线下一体化精准监管。
　　社会监督是食品安全共治的重要一环。上海市市场监管局食品协调处处长苏宗文介绍，1-7月，上海已有330余件举报案件获得奖励，奖励金额超10万元，部分依靠内部举报，查实了存放大量过期食品原材料的案件。苏宗文谈到制度设立的初衷：“通过举报奖励，我们主要的目标是提升各行各业尤其是内部从业人员对食品安全的责任意识。通过这个制度，引导大家共同监督食品安全，真正实现社会共治。”
　　宣传周期间，上海多部门、各辖区将联动开展系列特色活动，涵盖食安科普宣讲、食安封签创意大赛、农产品质量监管宣传、进出口食品科普等多元内容。同时，公交专线、地铁站台、社区商圈等城市公共空间同步投放宣传内容，让食品安全知识走进千家万户、融入日常生活。
　　食品安全永远在路上。下一步，上海将持续推进食安治理科学化、精细化、智能化发展，常态化抓实监管与科普工作，持续夯实食品安全防线，全力守护市民“舌尖上的安全”，护航群众高品质生活。