食品安全，是民生之本，也是治理之要。面对食品产业新业态、新技术、新模式的不断涌现，传统的“计划性抽检”模式已难以适应新形势要求。如何跳出惯性思维，破解监管难题？湖南省市场监管局以一项名为“蓝军”行动的创新机制给出了自己的答案。
　　近日，湖南省市场监管局印发通知，在全省部署开展食品安全抽检“蓝军”行动。其核心逻辑是借鉴军事演习中“蓝军”充当“磨刀石”的理念，组建一支专门主动排查风险、挑战既有抽检盲区的专业力量，通过“风险靶向锁定﹢技术攻坚突破﹢治理链条延伸”的创新模式，推动食品安全风险排查从“被动响应”向“主动预警”转变。
　　长期以来，食品安全抽检主要依赖年初制定的计划，按部就班进行。这种方式保证了工作的覆盖面和连续性，但面对瞬息万变的市场和不断翻新的风险形势，难免“慢半拍”。“‘蓝军’行动的核心，就是要打破这种路径依赖。”湖南省市场监管局食品抽检处相关负责人表示，行动将推动抽检模式从计划性抽检为主，转向计划抽检与风险抽检并重。这意味着，监管的目光将更加敏锐地捕捉社会舆情、新兴业态和行业“潜规则”。
　　依托湖南省产商品质量检验研究院，湖南省市场监管局成立了一支集舆情信息、技术攻坚、抽检执行、分析报告于一体的“蓝军”专班。这支队伍不按常规抽检计划出牌，专攻常规抽检难以覆盖的“偏题”“怪题”，专找监管体系中的“暗门”与“死角”。
　　行动明确提出了“3个延伸”：业态延伸，即从传统线下延伸到直播带货、私域电商、无堂食外卖等新领域；渠道延伸，从主流商超延伸到社区团购、农村集市等末端；链条延伸，从生产环节延伸到种植养殖基地和餐饮门店。这种全维度、立体化的监控网络，力求让食品安全风险无处遁形。
　　如果说敏锐的洞察力是“蓝军”的眼睛，那么领先的技术能力就是其最锋利的牙齿。传统检测方法往往针对已知物质、采用既定标准，对于未知物、新型非法添加物或复杂的混合物，存在常规检测难以覆盖的盲区。湖南省“蓝军”行动将技术攻坚置于突出位置，鼓励队伍突破常规，研发应用非靶向筛查、未知物确证等前沿技术。
　　据介绍，针对标准方法尚未覆盖的新型风险物质，“蓝军”将主动研发检验方法，并积极申请成为国家补充检验方法和食品安全国家标准立项。对于发现的新型非食用物质，积极推动列入相关名录。这项能力建设，瞄准的是未来的风险，回应的是标准之外的盲区。
　　对于湖南的特色食品产业，“蓝军”也将发挥独特作用。行动方案提出，要结合地方产业特点，开展赋能产业高质量发展的技术创新研究，为特色食品产业的风险排查和品质提升提供技术支撑。
　　食品安全舆情燃点低、传播快，处置稍有不慎就可能引发公众焦虑。为此，“蓝军”行动建立了一套24小时应急响应机制。一旦触发舆情，系统将迅速进入“舆情触发—快速研判—精准处置—即时反馈”的闭环流程，确保在最短时间内回应社会关切。
　　湖南“蓝军”行动构建了多元化的结果应用体系，探索绘制省域食品安全风险预警地图，及时向相关部门通报重大风险；推动跨部门协同治理，形成“一处发现、多方联动”的合力。同时，探索将风险发现成果用于指导信用惩戒与技术帮扶，既让违法者付出代价，也助力合规企业提升品质。
　　湖南省市场监管局相关负责人表示，将以“蓝军”行动为创新抓手，聚焦食品安全舆情热点、新兴业态、行业“潜规则”，依托大数据分析、非靶向筛查等技术手段，着力破解传统抽检盲区，提升发现行业性、区域性、潜在性食品安全风险隐患的能力。